揚げないおつまみポテトフライ
今夜も晩酌 @cook_40403508
揚げないのでヘルシー
ワインやビールのおつまみに♡
このレシピの生い立ち
お気に入りのフレンチのお店で食べたメニューを参考に作ってみました。
揚げないおつまみポテトフライ
揚げないのでヘルシー
ワインやビールのおつまみに♡
このレシピの生い立ち
お気に入りのフレンチのお店で食べたメニューを参考に作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを櫛形に切り
フライパンに入れ
水をじゃがいも半分隠れるくらい入れる - 2
塩ひとつまみを入れて
火にかける
沸騰したら蓋をして中火で3分 - 3
フライパンの蓋の隙間からお湯を捨てたら
もう1度火にかけてフライパンの水分を飛ばす - 4
じゃがいもにオリーブオイルをかけて
塩2つまみをし全体に絡めたら中火にかけてこんがり焦げ目がつくまで揚げ焼き - 5
両面こんがり焼けたら火を弱め
お好みのハーブ等を入れて香りが立ったら - 6
仕上げに塩コショウをして完成！
コツ・ポイント
焦げ目がつくまで少し時間かかるけど
焼き目がつき始めるとあっと言う間に焦げるので注意です！
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