塩コショウと水、オリーブオイル以外の材料はこれだけ。トマトジュースは『伊藤園理想のトマト』

玉葱は薄切り、ベーコンは適当で

オリーブオイルをひいたフライパンに玉葱ベーコンを入れやや強めの中火で炒める。ちょっと焦げがついた方が後から美味しいよ

玉葱が透き通ってきたら、★トマトジュース投入。あ、火加減はそのままで大丈夫。

そこに★牛乳投入。使用しているのは無脂肪牛乳だけど、脂肪が増えるとクリーミーさは増します。

そのまま素麺投入。勿論火加減は弄らず。素麺がフライパンに入りきらなかったら半分に折っても大丈夫。

時々かき混ぜ素麺が浸かるように注意。

そのままの火加減で数分。麺が好みの固さに柔らかくなったら出来上がり。水気が飛びにくいなって時には、ここで強火にしてね。

最後に少し塩コショウで味を整えて出来上がり。素麺は塩気があるし、ベーコンも入っているので控えめで。