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ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ
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ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下のエビマヨはちょっと油っぽくて
50歳過ぎのおやじにはヘビーで、出来るだけ
オイルカットしてます。
このレシピの生い立ち
デパ地下惣菜の味に近づけるには簡単に問屋が卸しません。私も数十回惣菜を買いました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

デパ地下のエビマヨはちょっと油っぽくて
50歳過ぎのおやじにはヘビーで、出来るだけ
オイルカットしてます。
このレシピの生い立ち
デパ地下惣菜の味に近づけるには簡単に問屋が卸しません。私も数十回惣菜を買いました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下のエビマヨはちょっと油っぽくて
50歳過ぎのおやじにはヘビーで、出来るだけ
オイルカットしてます。
このレシピの生い立ち
デパ地下惣菜の味に近づけるには簡単に問屋が卸しません。私も数十回惣菜を買いました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

デパ地下のエビマヨはちょっと油っぽくて
50歳過ぎのおやじにはヘビーで、出来るだけ
オイルカットしてます。
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材料

3人前
  1. 赤エビ 25尾
  2. ニンニクチューブ(エビを揚げ焼きの時) 小さじ1/2
  3. 小麦粉(エビを揚げ焼きの時) 大さじ1
  4. マヨネーズ(エビを揚げ焼きの時) 大さじ1
  5. サラダ油(エビを揚げ焼きの時) 大さじ1
  6. ★ソース/クリームチーズ·スイートチリソース 各大さじ1
  7. ★ゴマ油·食べるラー油 各小さじ1
  8. ★ネギのみじん切り 1本(5cm程の長さ)
  9. ★醤油 2〜3滴
  10. ★カンタン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    エビは下茹でし、殻を剥き背わたを取る。サラダ油にニンニクチューブを溶かし小麦粉、マヨネーズを振りかけて揚げ焼きする。

    • ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートを敷き、中火で表面に焼き色がつく迄焼き上げる。

    • ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで油を取る。

    • ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ作り方3写真
  4. 4

    調味料★でソースを作りエビを絡める。

    • ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じに盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩おやじが研究したエビマヨ作り方5写真

コツ・ポイント

クリームチーズとスイートチリソースを加える。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/02/22 10:23に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21322608
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