今回は東北チベット（中国西北部）で購入した乾燥トマ芋を使いました。

乾燥トマ芋はそのままでは硬いため、前の晩から水にひたしておきます。これを15分ほど下ゆでしておきます。

ゆでたトマ芋を茶碗などの器に盛ります。

その上に溶かしバターをかけます。

砂糖をかけます。現地ではたっぷりかけることが多いですが、お好みで調節してください。

ツァンパ（はったい粉）をかけます。

乾燥チーズをかけます。