アスパラガスを茹でて、カット。豚肉を巻いておく。
※アスパラは3当分くらいがちょうどいいです。

熱したフライパンにごま油をしき、肉巻きアスパラガスを投入。
弱火でじっくり火を通し、肉に焦げ目をつける。

焦げ目がついたら料理酒を入れて蓋をすして、水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。

みりん、醤油を入れて全体を絡めたら炒りごまをかけて完成！