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豆腐入りお好み焼き
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豆腐入りお好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐入りお好み焼き

vissh
vissh @cook_40119940

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ヘルシーで食べ応えがあるお好み焼きを目指してみました

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材料

  • キャベツ 260g
  • 長ねぎ 40g
  • 絹豆腐 300g
  • 酢 5cc
  • 卵 1個
  • 片栗粉 30g
  • 小麦粉 50g
  • 昆布茶 小さじ1
  • 重曹 5g
  • 海苔の佃煮 10g
  • 薄切り肉または油 お好み
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分加熱する

  2. 2

    豆腐の粗熱が取れたら、ホイッパー等で滑らかになるまで潰す

  3. 3

    卵、酢、昆布茶、海苔の佃煮を混ぜた後、粉類を入れて混ぜる(出来ればふるってから入れる)

  4. 4

    生地を冷蔵庫で30分以上寝かせる

  5. 5

    キャベツ、長ねぎを刻んで、生地と同じ時間、冷蔵庫に入れておく

  6. 6

    焼く直前で生地と野菜類をざっくり混ぜる(量が多いので2〜3回分に分ける)

  7. 7

    テフロンフライパンに薄く油を引くか脂身のある薄切り肉を並べ、その上に生地を流し込む

  8. 8

    中火で片面5分ずつ蓋をして焼き、完成

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vissh
vissh @cook_40119940
2023/02/23 14:21に公開
料理上手になりたいっ!
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このレシピのキーワード

お好み焼き 海苔 こぶ茶 片栗粉 キャベツ 卵 絹ごし豆腐 小麦粉 薄切り肉 長ネギ

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