蒲焼はタレを洗い流して適当な大きさに切る。フライパンに水を張り、ホイル敷く。うなぎ載せて酒をかける。

ホイルを重ねて、フタして弱火で5分蒸し焼きに。

フワフワに焼き上がります。このままでも美味しい。

玉子、白だし、酒、牛乳、マヨネーズをよく混ぜる

フライパンに流し入れて鰻を並べます。鰻は幅を半分に切った方が巻きやすい。

巻いていきます。最初は破れても、外から包んでいくので問題なし！

1回目巻いて下に寄せて、

玉子を追加。だし巻きと同じ要領です。

繰り返していきます。

いい焼き目がついていきます

焼き上がり！

フワフワで美味しそう！

ちなみに、蒲焼の幅を半分にしないとこんな感じです。

仕上がりはこんな感じ。横長ですw