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お肉入りレンコンきんぴら。
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お肉入りレンコンきんぴら。-レシピのメイン写真

お肉入りレンコンきんぴら。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

レンコンのきんぴらだけでもよかったのですが、多少のボリュームアップを図り、お肉を追加したものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗いて、はじめに目についたれんこんをベースに、野菜とお肉を組み合わせてみました。

レンコンのきんぴらだけでもよかったのですが、多少のボリュームアップを図り、お肉を追加したものです。
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お肉入りレンコンきんぴら。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

レンコンのきんぴらだけでもよかったのですが、多少のボリュームアップを図り、お肉を追加したものです。
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冷蔵庫を覗いて、はじめに目についたれんこんをベースに、野菜とお肉を組み合わせてみました。

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材料

  • れんこん 150g
  • にんじん 120g
  • エリンギ 小3本
  • 豚小間切れ肉 200g
  • しょうが 8g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★日本酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★だし醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油を中火で熱したフライパンで豚小間切れを炒めます。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにしたしょうがを投入します。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方2写真
  3. 3

    薄切りのれんこん、細めの短冊切りのにんじんを投入し、しっかり炒めます。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方3写真
  4. 4

    6薄切りにしたエリンギもを炒めます。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を順に流し込み、炒め煮します。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方5写真
  6. 6

    煮汁に粘り気が出るくらいで出来上がりとします。

    • お肉入りレンコンきんぴら。作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんのきんぴらにお肉を混ぜてみました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2023/02/19 03:43に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん エリンギ 日本酒 豚こま しょうが

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