乱切りにした大根と糸こんにゃくを下茹で。してる間に他の野菜をカット

下茹でが終わったら、ほかの野菜たちとともに鍋にin。水と☆を入れてアクを掬いながら煮ていくよ

大根が透き通ってきたら醤油もin。弱めの中火、ストーブで暖を取ってる方はストーブの上でコトコト。蓋はしてないよ

味を見るとなんだか甘くて濃いような気はするんだけど、大根から出る汁やらであっさりと仕上がります。

玉ねぎ使用の場合はほかの野菜と一緒に煮込んでね。

あれば、青いものを添えればもっとちゃんとした感じになるかと。ちなみに我が家は炒めず、即煮込みですが、炒めても◯

とらおマミー様☆ありがとうございます(^^)野菜の水分量で仕上がりが変わりますよね。つゆだくに白飯ぶっこみも◯ですよ！