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牛肉のビール煮
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牛肉のビール煮-レシピのメイン写真

牛肉のビール煮

たゆゆ兎
たゆゆ兎 @cook_40071471

安売りのステーキ肉をドイツ風にシンプルなシチューにしてみました
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母から教わりアレンジ

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たゆゆ兎
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材料

  • 牛肉 600g
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく チューブで二センチぐらい
  • 玉ねぎ ニコ
  • ブラウンマッシュルーム 一パック
  • ビール 150~200CC
  • ブイヨン ニコ
  • 水 500CC
  • 砂糖 こさじ1
  • パン粉 大さじ3
  • 塩 一つまみ
  • ケッパー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を、室温に戻し塩コショウふりフライパンで焦げ目をつける

  2. 2

    鍋ににんにくと玉ねぎが透き通るまで炒める

  3. 3

    鍋にお肉とブラウンマッシュルームのスライスを加えて炒める

  4. 4

    ビール、水、ブイヨン、オリーブ砂糖を加えてひと煮だちしアクをとる
    弱火で蓋をせず煮込む

  5. 5

    パン粉、黒胡椒、塩、ケッパー、レモン汁を加えてとろみをつける

コツ・ポイント

覚え書き

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たゆゆ兎
たゆゆ兎 @cook_40071471
2020/11/05 10:46に公開
可愛いもの美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

牛肉 ブラウンマッシュルーム にんにく ビール 玉ねぎ

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