安納芋のココナツオイル焼き

さびさびにゃんこ @cook_40299315
とれたて安納芋を味付けせずココナツオイルでじっくり焼くだけで超がつく美味しさ。
このレシピの生い立ち
取れたばかりの安納芋を美味しくたべたくて。
安納芋のココナツオイル焼き
とれたて安納芋を味付けせずココナツオイルでじっくり焼くだけで超がつく美味しさ。
このレシピの生い立ち
取れたばかりの安納芋を美味しくたべたくて。
作り方
- 1
安納芋を二センチから三センチの厚めに切り、アクをさっと洗い流す(焦げ付きにくい)。
- 2
フライパンの上で芋にココナツオイルをたっぷりまぶして最初は中火、後半は弱火でじっくりと焼く。
- 3
グリルがあれば、最後、グリルに移してからりと焼き目を入れる。なければフライパンの強火で仕上げを。
コツ・ポイント
特にコツはありません。収穫間もないお芋も、じっくり焼いて、最後に焼き目を入れると甘さが引き出される気がします。
ココナツオイルとの相性バツグン。安納芋は、味付けしたらもったいない。「生まれたままでスイーツ」です笑
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