鍋に塩(分量外)を入れ、パッケージの表記通りにスパゲティをゆでる。

アボカドは半分に切り、種と皮を取る。ボウルに入れフォークで潰し、☆を入れ混ぜ合わせる。

エリンギは石づきを切り落とし横に半分、縦に6等分に切る。

中火で熱したフライパンにバターを入れ、エリンギを炒める。エリンギがしんなりしてきたらアボカドを入れ中火で加熱する。

ゆで上がったスパゲッティを加え全体に混ぜ合わせる。

皿に盛り付けて黒こしょうを散らす。