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紅茶バナナケーキ
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紅茶バナナケーキ-レシピのメイン写真

紅茶バナナケーキ

うるママさっちゃん
うるママさっちゃん @cook_40311122

15年ほど前に書いたレシピが出てきたので、少しアレンジして作り直しました。
このレシピの生い立ち
シュガースポットだらけのバナナを見つけたので救済として作りました。

15年ほど前に書いたレシピが出てきたので、少しアレンジして作り直しました。
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シュガースポットだらけのバナナを見つけたので救済として作りました。

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紅茶バナナケーキ

うるママさっちゃん
うるママさっちゃん @cook_40311122

15年ほど前に書いたレシピが出てきたので、少しアレンジして作り直しました。
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シュガースポットだらけのバナナを見つけたので救済として作りました。

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シュガースポットだらけのバナナを見つけたので救済として作りました。

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材料

  • バター 130g
  • 砂糖 110g
  • 卵 2個
  • ●薄力粉 110g
  • ●米粉 40g
  • ●ベーキングパウダー 5-6g
  • バナナ 2本
  • 紅茶ティーバッグ 2-3袋
  • ダイスアーモンド(無くても大丈夫) 30gくらい、DAISOで売ってるやつ1袋
  • ☆水 大さじ3くらい
  • ☆グラニュー糖 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    ●を合わせてふるっておく。アーモンドダイスは出来れば少し炒る。
    面倒ならそのままでも大丈夫!
    バナナも潰してね~

  2. 2

    バターをクリーム状にし、砂糖を何回かに分けて入れて混ぜる

  3. 3

    砂糖を入れていた器に卵を割入れよく溶く。溶けたら少しずつバターに入れてかき混ぜる。最後の方で分離してきたら↓↓↓

  4. 4

    計ってある粉をスプーン1杯くらい入れて混ぜるといいよ!

  5. 5

    紅茶ティーバッグの中身・アーモンドダイスを入れて混ぜ、潰したバナナを入れる(ここで大体また分離する^^;)

  6. 6

    粉類を入れて混ぜる。粉っぽさが無くなり生地が気持ちツヤッとしたら混ぜるのを止める

  7. 7

    型に7-8分目ほど入れ、170度に余熱しておいたオーブンで焼く。大体45~50分くらい!(まだやる事あるよ)

  8. 8

    オーブンに入れてパウンド型なら15分くらい、マドレーヌ型なら5~10分くらいしたら(表面が少し膨らんできたら)↓↓↓

  9. 9

    ナイフで表面に切れ目を入れると膨らみやすく綺麗に焼けます
    パウンド型なら30分くらいしたらアルミホイル被せた方が良いかも

  10. 10

    焼き上がりにシロップを塗りたい人は焼けるちょっと前に☆を火にかけ気持ち煮詰めてね(*^^*)

  11. 11

    多分マドレーヌ型なら25-30分前後で焼き上がると思います。
    パウンド型の場合写真のように両端が高くなるよう生地を↓↓↓

    • 紅茶バナナケーキ作り方11写真
  12. 12

    入れると膨らみが綺麗です。
    ●金属のパウンド型を使用する場合油脂を塗って強力粉や米粉を振って余分な粉は叩いて使ってね

  13. 13

    焼けたらしばらく型に入れたまま冷ます。シロップ塗る時はこの時にハケで塗ってください。

  14. 14

    熱いうちに型から出そうとすると大体崩れます( ̄▽ ̄;)
    写真のシロップはイチゴジャムのシロップを少し入れています。

コツ・ポイント

バナナは熟した安売りのをオススメします!

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うるママさっちゃん
うるママさっちゃん @cook_40311122
2023/02/18 12:55に公開
2019年年末生まれの子のママです(*´ω`*)簡単に作れる物から少し手間のかかるものまで色々少しずつ載せていこうと思います✨左利きなので調理している写真はほぼ左利き用になっていると思います。右利きの人には分かりずらくてすいません(>_<)
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 バナナ バター 薄力粉 卵 アーモンド

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