〈タレ〉の材料を混ぜ合わせておく。

大根は皮を剥き、長さ4〜5cmの太めの千切りにする。

豚バラ肉を2〜3枚重ねて広げ、片栗粉を薄くまぶしたら、大根を等分し巻く。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、焼き色をつける。

全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーなどで余分な脂を吸い取り、タレを回しかけて15分ほど煮込む。
※途中アクを取る。

器に盛り付け青梗菜やゆで卵、辛子を添えて召し上がれ♪