長芋の豚バラ巻

長芋の豚バラ巻-レシピのメイン写真

長芋の豚バラ巻

嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

おかずやお弁当の一品、お酒のあてにもぴったりな料理を作りました。
長芋のサクサク感と肉のジューシーさを楽しんでください
このレシピの生い立ち
家族で映画を見に行った帰りがけに香ってきた醤油の匂いが美味しそうで、旦那のお弁当も兼ねて作ってみました。
お弁当には1本を半分～1/3程度に切って入れるとすごくちょうどいいです。

おかずやお弁当の一品、お酒のあてにもぴったりな料理を作りました。
長芋のサクサク感と肉のジューシーさを楽しんでください
このレシピの生い立ち
家族で映画を見に行った帰りがけに香ってきた醤油の匂いが美味しそうで、旦那のお弁当も兼ねて作ってみました。
お弁当には1本を半分～1/3程度に切って入れるとすごくちょうどいいです。

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長芋の豚バラ巻

嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

おかずやお弁当の一品、お酒のあてにもぴったりな料理を作りました。
長芋のサクサク感と肉のジューシーさを楽しんでください
このレシピの生い立ち
家族で映画を見に行った帰りがけに香ってきた醤油の匂いが美味しそうで、旦那のお弁当も兼ねて作ってみました。
お弁当には1本を半分～1/3程度に切って入れるとすごくちょうどいいです。

おかずやお弁当の一品、お酒のあてにもぴったりな料理を作りました。
長芋のサクサク感と肉のジューシーさを楽しんでください
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家族で映画を見に行った帰りがけに香ってきた醤油の匂いが美味しそうで、旦那のお弁当も兼ねて作ってみました。
お弁当には1本を半分～1/3程度に切って入れるとすごくちょうどいいです。

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材料

豚バラ肉
長芋 200g
【調味料】
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
【その他】
塩コショウ適量
片栗粉大さじ2

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作り方

1
調味料のものを混ぜ合わせます。
2
長芋を7㎜程度に角切りします。
3
豚バラ肉の片面に塩コショウを振りかけます。
4
長芋に豚バラ肉を2重に巻き、片栗粉を表面にまぶします。
5
油を引いたフライパンに４を乗せ、中火で蓋をしてじっくり焼きます。
6
肉の全面に焼き色が付いたところで、１を入れます。
火力は弱火～中火で焦げないようにしてください。
7
調味料の水分が半分ぐらい飛びフツフツとしたら、お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

４で長芋を巻くときは長芋の端にバラ肉をひっかけながら巻きますが、丁寧にしてください。力をかけると長芋が折れてとても巻きづらくなります。

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嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

2023/02/22 15:07に公開

嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。

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このレシピのキーワード

片栗粉酒豚バラ肉山芋

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