最初に豆腐の水切りしておく、人参はみじん切りにしておく

ササミを棒で叩いて柔らかくする。
それが終わったら包丁でさらに細かくしてミンチ状にしてく
(繊維は取っても取らなくても)

小袋にミンチにしたササミを入れて
水気を切った豆腐とみじん切りにしておいた人参も入れてモミモミする

よく混ざったら【A】の調味料を入れてさらに揉み込む

フライパンに油を敷いて、小袋の端を少し切ってフライパンに絞って直で置いてく(スプーンで形整えたらいい)手が汚れなくて済む

中火で焼いてフライパンを振って動くくらいになったら良い焼け具合だと思うのでひっくり返して反対側も焼く(中火~弱火で)

お肉に両面焼き目がついたら【B】のタレ入れて、火を中火~強火で酒とばす感じで火を通して
タレがトロトロになったら完成

【C】の誰の場合は全体的にタレ絡まれば完成

【C】のタレは火にかけるとマヨネーズが分離してしまうので、フライパンの火を消した後にフライパンで絡めるといいです

それか別皿にケチャマヨマスタードいれてディップ式にしても美味しかったです！