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漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪
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漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪-レシピのメイン写真

漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

出来立ても次の日も美味しい♪
「常備菜にぴったり」
ボリューム満点の一品ですよ

このレシピの生い立ち
漬け汁の味が強すぎずあっさり食べられる南蛮漬けが食べたい！と考えました

出来立ても次の日も美味しい♪
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漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

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材料

  • 鯵 3尾
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 1本
  • きゅうり 1本
  • ☆ポン酢 200ml
  • ☆だし醤油 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ごま油 少々
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • ○酒 大さじ1
  • ○塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    材料これだけ

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方1写真
  2. 2

    3枚におろし、骨を抜き3〜4等分に

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方2写真
  3. 3

    塩コショウして酒を振りしばらくおく
    その後袋に片栗粉を入れてシャカシャカ♪

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方3写真
  4. 4

    全て細かく千切りにする
    玉ねぎは絞り、きゅうりはワタの部分をこそげ落としてから千切りにして絞る

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方4写真
  5. 5

    180度くらいの油でカラッと揚げたらそのままボールにいれてよし！

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方5写真
  6. 6

    熱い間にざっくり混ぜ合わせて塩コショウ
    ☆印の合わせ調味料を回し入れ味付けします

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方6写真
  7. 7

    あっさりした漬け汁なのでたっぷりでも大丈夫♪

    • 漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎときゅうりの水分はしっかり絞っておきましょう♪
次の日もしみうまですよ
レモン追加も推奨♪♪

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/02/22 12:30に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 にんじん キュウリ 酒 玉ねぎ

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