【超節約】ちくわ南蛮漬け
料理家あゆみん @cook_40246729
魚と肉じゃなくても"大満足"できちゃう南蛮漬け★
もっと早く知りたかった〜という方続出メニューです♪
このレシピの生い立ち
我が家の大人気メニューのひとつである南蛮漬け。
しかーし！！お肉や魚があっという間に消えるので、大量ちくわで代用したところ反応が大して変わらなかったので、ちくわも南蛮漬けの定番食材になりました。
【超節約】ちくわ南蛮漬け
魚と肉じゃなくても"大満足"できちゃう南蛮漬け★
もっと早く知りたかった〜という方続出メニューです♪
このレシピの生い立ち
我が家の大人気メニューのひとつである南蛮漬け。
しかーし！！お肉や魚があっという間に消えるので、大量ちくわで代用したところ反応が大して変わらなかったので、ちくわも南蛮漬けの定番食材になりました。
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- 1
【下準備】小鍋にタレの調味料を全て加え加熱する。沸々したら火を止める。
(タレ完成) -
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
-
- 3
ピーマンは縦に千切りする。
細ければ細い程、混ぜたときに馴染みがよいです♪ -
- 4
人参も千切りにする。
人参千切り:斜めにスライスし、千切りにする。レモンは5枚程度輪切りにする。
-
- 5
【調理】
タレ、人参、玉ねぎ、ピーマン、スライスレモンをタッパーやボール等で混ぜ合わせておく。 -
- 6
ちくわは斜め切りする。
小さいちくわ:1本を4カットくらいが丁度いいです♪ -
- 7
アイラップにちくわと料理酒を加えてよく振る。
※破れないように注意 -
- 8
⑦のアイラップに片栗粉を加えて、再度ふりふり♪
-
- 9
170度の油でちくわを揚げ焼きします♪
狐色くらいがベストです。 -
- 10
全てを混ぜ合わせ、酸味が足りない方はレモンを絞って味を調整し
出来上がり！ - 11
タルタルソースをつけて食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
糖質オフしている方は、
砂糖:ラカントS
本みりん:糖質ゼロみりん
を使用してもOKです。
鷹の爪は入れても入れなくてもokです。
つくれぽ
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