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茶飯
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茶飯-レシピのメイン写真

茶飯

ひふみ・まーる
ひふみ・まーる @cook_40125398

基本の分量
醤油系の炊き込みご飯はほぼこの分量でいけます。
おでんのお供に活用してください。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きで、基本の分量を覚書に。
使った出汁昆布を冷凍して溜めておき、醤油や砂糖で炊いて胡麻を振ると昆布の佃煮に。

基本の分量
醤油系の炊き込みご飯はほぼこの分量でいけます。
おでんのお供に活用してください。
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使った出汁昆布を冷凍して溜めておき、醤油や砂糖で炊いて胡麻を振ると昆布の佃煮に。

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ひふみ・まーる @cook_40125398

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醤油系の炊き込みご飯はほぼこの分量でいけます。
おでんのお供に活用してください。
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使った出汁昆布を冷凍して溜めておき、醤油や砂糖で炊いて胡麻を振ると昆布の佃煮に。

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醤油系の炊き込みご飯はほぼこの分量でいけます。
おでんのお供に活用してください。
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使った出汁昆布を冷凍して溜めておき、醤油や砂糖で炊いて胡麻を振ると昆布の佃煮に。

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材料

  • 米 3合
  • 水 分量
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 出汁昆布 1枚(5センチ)
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、いつも炊く時の分量の水を計り入れ浸水させておく。

  2. 2

    充分浸水させたら、塩小さじ1、醤油大さじ1を入れサッと混ぜて出汁昆布を入れて普通に炊く。

コツ・ポイント

基本の分量
お米2合でもこれで大丈夫(気になる方は塩を控えめにしてください)
醤油系の炊き込みご飯はほぼこの分量でいけます。きのこご飯や生姜ご飯筍ご飯などに応用出来ます。
お好みでお酒やみりんを加えても。

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ひふみ・まーる
ひふみ・まーる @cook_40125398
2023/02/22 07:21に公開

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米

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