玉ねぎ(少し厚めな薄切り)、
鶏もも(ひと口大)にカット。
※鶏もも肉、軽く包丁でたたいておく。

フライパンに、☆を全て入れて火をつけて煮立たせる。
※1分程度

2のフライパンに鶏もも肉を入れる。
(混ぜ混ぜ〜)
1分程煮たら、だし汁100mlを入れる。

煮立ったら、玉ねぎを入れる。
(コトコト...)火が通るまで煮る。

※卵を白身だけきるように混ぜておく。
(黄身はそのまま)

煮えたら、5の白身を半分くらい入れてフタをし、弱火で1分程度煮る。

残った白身と黄身を軽〜く混ぜておく。
※好みで三つ葉も入れて混ぜる。

煮えたら7を回し入れる。
フタをして極弱火で30秒〜1分程度煮る。
※好みの硬さになるまで
※火を消して蒸らしても良い

ご飯をよそった器に盛り付ける。