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ピリ辛。中華風野菜炒め
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ピリ辛。中華風野菜炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛。中華風野菜炒め

ぽてまるお
ぽてまるお @cook_40373101

冷蔵庫にある余り物で作れる万能レシピです。
このレシピの生い立ち
中華風野菜炒めが食べたくて出来上がったレシピです。

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ピリ辛。中華風野菜炒め

ぽてまるお
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材料

2人分
  • 肉(牛肉、豚肉何もお好みで) 3枚
  • 長ネギ 1/4本
  • キノコ類(エリンギ) 1本
  • 白菜 2〜3枚
  • 酒 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 辣油(唐辛子入り) 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある肉類(何でもok)を熱したフライパンに投入、弱火で炒める。
    ※この時お酒を少量入れると肉が固くならない!

    • ピリ辛。中華風野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    カットしておいた長ネギとキノコ類(何でもok)を投入。

    • ピリ辛。中華風野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    葉物野菜(何でもok)を投入。塩胡椒を適量、辣油を約2回し(お好みで調節)入れて炒める。
    ※今回は白菜を入れてみました

    • ピリ辛。中華風野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜全体に火が通ったら醤油を一回し入れて味をなじませる。最後に白胡麻を振ったら出来上がり!

    • ピリ辛。中華風野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

辣油は少し多めに入れると味がしまって美味しいです。その他の調味料は辣油を補助する形で量を調整するとgood!

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ぽてまるお
ぽてまるお @cook_40373101
2023/02/23 22:24に公開
ゆるっと料理します◎ ◆Instagram◆https://www.instagram.com/potemaruooo
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 白菜 豚肉 キノコ エリンギ お肉 酒 トウガラシ 長ネギ

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