チーズINメンチカツ

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

簡単!手作りのメンチカツ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜を見て思いつきました!(笑)

チーズINメンチカツ

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材料

作りやすい分量
  1. 合い挽き肉 250G
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. キャベツ 葉1/2枚
  4. ●ソース 大さじ1
  5. ●塩 ひとつまみ
  6. ●粗挽き黒胡椒 適量
  7. チーズ 適量
  8. 【衣の分量】
  9. 小麦粉 適量
  10. 溶き卵 適量
  11. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする

  2. 2

    タネを作る ●の材料をボールなどに入れる ひき肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせる

  3. 3

    タネを3等分にする タネを取ったら中心にチーズを詰める

  4. 4

    タネをキャッチボールの要領でしっかりと空気を抜き、薄めの小判型に成型する

  5. 5

    タネを小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける

  6. 6

    鍋にタネがかぶるくらいの揚げ油を入れたら180℃に熱する

  7. 7

    タネを揚げる 時々ひっくり返して両面が色づいたら取り出して完成です

コツ・ポイント

・パン粉は揚げる時に剥がれないようしっかりとつけてください ・揚げる時は衣がまとまるまでなるべく触らないでください ・タネの中心まで火を通しやすくするためには①タネの成型は平らの薄めにする②揚げ油はタネがかぶるくらいまでたっぷりと注ぐ

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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