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チーズINメンチカツ
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チーズINメンチカツ-レシピのメイン写真

チーズINメンチカツ

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

簡単!手作りのメンチカツ
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜を見て思いつきました!(笑)

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みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  • ●合い挽き肉 250G
  • ●玉ねぎ 1/4個
  • ●キャベツ 葉1/2枚
  • ●ソース 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●粗挽き黒胡椒 適量
  • チーズ 適量
  • 【衣の分量】
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする

    • チーズINメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    タネを作る ●の材料をボールなどに入れる ひき肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせる

    • チーズINメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    タネを3等分にする タネを取ったら中心にチーズを詰める

    • チーズINメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    タネをキャッチボールの要領でしっかりと空気を抜き、薄めの小判型に成型する

    • チーズINメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    タネを小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける

    • チーズINメンチカツ作り方5写真
  6. 6

    鍋にタネがかぶるくらいの揚げ油を入れたら180℃に熱する

  7. 7

    タネを揚げる 時々ひっくり返して両面が色づいたら取り出して完成です

    • チーズINメンチカツ作り方7写真

コツ・ポイント

・パン粉は揚げる時に剥がれないようしっかりとつけてください ・揚げる時は衣がまとまるまでなるべく触らないでください ・タネの中心まで火を通しやすくするためには①タネの成型は平らの薄めにする②揚げ油はタネがかぶるくらいまでたっぷりと注ぐ

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/02/28 10:15に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ チーズ 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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