材料2つ＋HMで！ふんわりガトーショコラ
野うさぎ♡ @cook_40317380
バレンタインに♪ハートの焼き方があったので作りました。甘さ控えめ、ふんわりした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
材料2つでフライパンで作ろうと思ったけど、タルトっぽさよりケーキっぽくしたくて。
材料2つ＋HMで！ふんわりガトーショコラ
バレンタインに♪ハートの焼き方があったので作りました。甘さ控えめ、ふんわりした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
材料2つでフライパンで作ろうと思ったけど、タルトっぽさよりケーキっぽくしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく
- 2
オーブンを170度に予熱しておく
- 3
お湯を沸かし、水を足して60度くらいにする
-
- 4
板チョコは包丁で細かく刻んでボールに入れる
- 5
３の鍋に4の刻みチョコを入れたボールを浮かべて放置
- 6
卵を黄身と白身に分けて、白身はピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
- 7
チョコが溶けてきているのをかき混ぜてまろやかにし、黄身を加えてさらに混ぜる
-
- 8
6のメレンゲの１／3量を7のボールに入れて泡立て器でかき混ぜる
- 9
残りの半分を入れて泡立て器でやさしく混ぜ、最後のメレンゲを入れたらゴムベラに持ち替え、泡を潰さないようさっくり混ぜる
-
- 10
HMをふるいながら入れて、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる
- 11
お好みで洋酒（ラム酒やブランデーなど）を少々加える
- 12
生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで25分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK
- 13
粗熱が取れたら型から出して網の上で冷ます。
- 14
食べる前に粉砂糖を茶漉しでふりかけ、ケーキ皿に移す。（溶けにくい粉砂糖なら事前にふりかけても大丈夫）
-
コツ・ポイント
材料2つ（チョコと卵）だけだとベタッとしがちなので、少し高さがあるケーキを作りたくてHMを追加しました。
つくれぽ
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