ニンジンのラペ
あっかいピーマン @cook_40080002
常備菜にぴったり
常備食は最強
これを作っておけば、パッと華やぎます。
このレシピの生い立ち
袋で買って来る人参は冷蔵庫で残っている時が多いと気づきました。このままではしなっとなってしまうかもと思った時は、千切りにしてこの調味料に浸けています。
ニンジンのラペ
常備菜にぴったり
常備食は最強
これを作っておけば、パッと華やぎます。
このレシピの生い立ち
袋で買って来る人参は冷蔵庫で残っている時が多いと気づきました。このままではしなっとなってしまうかもと思った時は、千切りにしてこの調味料に浸けています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにします。
-
- 2
にんじんに、塩3つまみを良くまぶし、水分を出すために10分放置した後にぎゅーと絞ります
- 3
袋に浸け調味料を入れて良く振ります。にんじんを入れて5回くらい揉んで出来上がりです。
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- 4
以下、こんな風にして食べてます。
あっ、そのままでも美味しいです。 - 5
市販のカレーに人参ラペとブロッコリーを添えました。
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- 6
デパ地下のイカと野菜のマリネ100ｇに、にんじんラペ50ｇを足して2人分に増量しました。
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- 7
ゆでたブロッコリーににんじんラペをのせてドレッシングをかけました。
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- 8
ランチプレートに添えると華やぎます。
-
コツ・ポイント
千切りにするだけです。浸け調味料は良く振って下さい。
1日ぐらい置いた方がしなっとなって美味しいです。
冷蔵庫に入れて5日くらいもちます
つくれぽ
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