型に油を刷毛で塗り、分量外の小麦粉を振る

■タルト生地
バター50gを滑らかになるまで混ぜる

砂糖40gを４回に分けて混ぜる

黄身を入れて混ぜたら小麦粉100gを振り、５回に分けて混ぜる

■クレームダマンド
バター50g、砂糖50g、卵１つ、小麦粉（アーモンドプードルに変更可）50gの順番で入れて混ぜる

砂糖を入れ泡立てた生クリームと苺を乗せる
硬めの生クリームにするならレモン汁2、3滴かゼラチンを混ぜて硬くする

苺ソースかナパージュを塗る
それぞれ分量を電子レンジで３０秒〜１分

残った生地はクッキーにでも