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えのきとまいたけのレンジマリネ
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えのきとまいたけのレンジマリネ-レシピのメイン写真

えのきとまいたけのレンジマリネ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

酸っぱすぎなくて汁までおいしいマリネです。

酸っぱすぎなくて汁までおいしいマリネです。

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えのきとまいたけのレンジマリネ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

酸っぱすぎなくて汁までおいしいマリネです。

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材料

2人分
  • えのき 1/2袋(100g)
  • まいたけ 1袋(200g)
  • おろしにんにく 少々
  • 小ねぎ 少々
  • ◆マリネ液
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、半分に切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。

    • えのきとまいたけのレンジマリネ作り方1写真
    • えのきとまいたけのレンジマリネ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に①とおろしにんにくを入れて軽く混ぜ、ラップをかける。

  3. 3

    電子レンジ600wで3分加熱しよく混ぜる。

  4. 4

    きのこが熱いうちに◆マリネ液を上から注ぎよく混ぜる。

    • えのきとまいたけのレンジマリネ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、小ねぎを振る。

コツ・ポイント

きのこが熱いうちに、マリネ液を注いで味をしみさせます。きのこの入った器が熱いので気を付けてください。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2025/03/01 01:24に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

マリネ えのき まいたけ こねぎ

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