150円コスパ最高！鯛のアラで鯛茶漬け！
ザックリさん @cook_40297139
「鯛茶漬けってハードル高そう」「お高くつきそう」
いえいえ！
お給料前だって濃厚で旨みたっぷりの鯛茶漬け出来ちゃいます〜
このレシピの生い立ち
鯛のアラってお安く売ってますね。
アラだって工夫さえすれば旨旨鯛茶漬けに変身
できるんです！
月末にコレ出て来たら家族・彼氏・彼女ビックリですよね 笑
150円コスパ最高！鯛のアラで鯛茶漬け！
「鯛茶漬けってハードル高そう」「お高くつきそう」
いえいえ！
お給料前だって濃厚で旨みたっぷりの鯛茶漬け出来ちゃいます〜
このレシピの生い立ち
鯛のアラってお安く売ってますね。
アラだって工夫さえすれば旨旨鯛茶漬けに変身
できるんです！
月末にコレ出て来たら家族・彼氏・彼女ビックリですよね 笑
アプリでひらく作り方
- 1
本日は150円で売っていた鯛のアラと98円の三つ葉で作ります！
鯛の鱗を取り血合とエラを流水で流し取ります。鱗飛びます! -
- 2
水600〜700ccに料理酒100cc塩大1/2を溶かした液に10分漬けます。臭み取り！魚焼きグリル中火で焼きます。
-
- 3
焦げ目がついた方が香ばしいです！
脂乗ってます！
荒く身をほぐしてよけておきます。小骨に注意！指でしっかり確認して下さい -
- 4
鍋に鯛・料理酒大2・水1L・生姜のスライスを入れ弱火でコトコト煮ます。濃い鯛出汁が取れました！
-
- 5
脂の乗りと焦げ目のおかげかな？
ザルで漉して骨たちはグッバイです。味の素、塩小1入れて。花藻塩やちょい良いお塩がオススメ -
- 6
ほぐした鯛の身これくらい取れました！
-
- 7
温かいご飯に鯛出汁。鯛の身と三つ葉と刻みワサビを添えて完成！！
-
コツ・ポイント
ウロコ、血合とエラを取りしっかりと臭み抜きするのがポイントです！
味付けは塩だけなので、是非良いお塩があれば使って下さい！
つくれぽ
ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑（超戦力あり過ぎ？）て、伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑 気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます！（何故なら私がもとめてるものですけん！）味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります！どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε｀ )【旨い！さえ頂戴すれば全て良し！也】てへ♡
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