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豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ
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豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ-レシピのメイン写真

豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ

chikappe
chikappe @chikappe04

とっても簡単に彩りの良いメインおかずの完成(*˘︶˘*)♡豚肉はしゃぶしゃぶする（茹でる）のでヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と納戸にある食材と相談して作成。最近体重が右肩上がりなので、ヘルシーに作ってみました。

とっても簡単に彩りの良いメインおかずの完成(*˘︶˘*)♡豚肉はしゃぶしゃぶする（茹でる）のでヘルシーな一品です。
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豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ

chikappe
chikappe @chikappe04

とっても簡単に彩りの良いメインおかずの完成(*˘︶˘*)♡豚肉はしゃぶしゃぶする（茹でる）のでヘルシーな一品です。
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冷蔵庫と納戸にある食材と相談して作成。最近体重が右肩上がりなので、ヘルシーに作ってみました。

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材料

4～6人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　豚こまでもOK 400g
  • 玉ねぎ(大) 1/2玉
  • 人参 1本
  • ケチャップ 大さじ5
  • ソース（今回は特濃　ウスターソースでも◎） 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参は細切りにして大きめのボールに入れます。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方1写真
  2. 2

    ケチャップ、ソース、酢、オリーブオイル、塩コショウを1⃣のボールに入れて混ぜ合わせます。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方2写真
  3. 3

    豚肉を熱湯で茹でます。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった豚肉の水気を切って、熱いうちに2⃣のボールに入れて都度マリネ液と絡めます。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方4写真
  5. 5

    全部茹で上がり、マリネ液への投入完了。しっかりと和えて味が馴染むまでしばくおきます。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方5写真
  6. 6

    （あれば）好みで、パセリのみじん切りを散らして完成です。

    • 豚しゃぶで(*´∪`*)簡単ケチャマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

歯が弱い方が入れば、人参はさっと茹ででもOK。今回は豚しゃぶ用の肉を使いましたが、豚こまならもっと手軽に作れるかと思います。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2023/02/25 11:11に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ 豚肉 にんじん 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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