寒ブリの桜丼
誰かのための名無し @cook_40338738
ぱぱっと作れて1度で2度美味い丼メニューでさぁ
このレシピの生い立ち
鉄火丼が食いたいけどマグロは高し…代変できるものがあったので考案。
鰤は火を通すとモサモサするので火をかけず、そのままの食感を味わえないかと考えたのがこれ。
寒ブリの桜丼
ぱぱっと作れて1度で2度美味い丼メニューでさぁ
このレシピの生い立ち
鉄火丼が食いたいけどマグロは高し…代変できるものがあったので考案。
鰤は火を通すとモサモサするので火をかけず、そのままの食感を味わえないかと考えたのがこれ。
作り方
- 1
すしの素をご飯に混ぜてシャリを作る
- 2
鰤の切り身を薄くスライスして食べやすい大きさに切っていく
- 3
1.2が出来たら丼に乗せていき、お好みですだちor醤油をかけて完成。
(わさびを加えるとパンチ出ますよ) - 4
〆に生卵を混ぜて食べると最の高
コツ・ポイント
皮は使いません。血合い肉は捨てずに使用してください
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