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ウドの芽と皮のきんぴら
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ウドの芽と皮のきんぴら-レシピのメイン写真

ウドの芽と皮のきんぴら

おはつ4
おはつ4 @cook_40392847

きんぴらならあくもあまり気にならなく、かえってうどの香りが引き立ちじみ深い味です
このレシピの生い立ち
うどの中身より、皮や芽の方が多いくてもったいなかったから

きんぴらならあくもあまり気にならなく、かえってうどの香りが引き立ちじみ深い味です
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うどの中身より、皮や芽の方が多いくてもったいなかったから

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ウドの芽と皮のきんぴら

おはつ4
おはつ4 @cook_40392847

きんぴらならあくもあまり気にならなく、かえってうどの香りが引き立ちじみ深い味です
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うどの中身より、皮や芽の方が多いくてもったいなかったから

きんぴらならあくもあまり気にならなく、かえってうどの香りが引き立ちじみ深い味です
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材料

3.4人分
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    脇芽を外し、太いところは4〜5センチの長さに切る

  2. 2

    脇芽は斜め千切り、本体は皮をかつらむきしてのち繊維を縦に千切りにする
    気になる人は水にさらする
    中身は別の料理にどうぞ

    • ウドの芽と皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、きんぴらにする

コツ・ポイント

みりんを抑えても美味しいです

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おはつ4
おはつ4 @cook_40392847
2023/02/23 06:41に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 酒

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