5分で完成！卵とわかめのスープ

Name: 5分で完成！卵とわかめのスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; ねぎ(小口切り) 1/2本; 乾燥わかめ 4g; いりごま(白) 小さじ１; 水 500ml; ★ダシダ（韓国の牛肉ダシ） ※鶏ガラスープでもOK 小さじ2; ★塩・こしょう 少々; ゴマ油（仕上げ用） 小さじ１／2

けやきクリニック @cook_40299501

ごま油の風味が香る、韓国の牛肉だし「ダシダ」を使ったスープです。
チャーハンや丼物など、単品メニューの時におすすめです。
このレシピの生い立ち
短時間で作れるよう、乾燥わかめは戻さず、そのままスープに入れています。

5分で完成！卵とわかめのスープ

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材料

2人分

卵 1個
ねぎ(小口切り) 1/2本
乾燥わかめ 4g
いりごま(白) 小さじ１
水 500ml
★ダシダ（韓国の牛肉ダシ）　　　　　　　　　　　※鶏ガラスープでもOK 小さじ2
★塩・こしょう少々
ゴマ油（仕上げ用）小さじ１／2

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作り方

1
鍋にお湯500mlを沸かし、★の調味料を入れスープを作る
（今回はダシダを使用）
2
ねぎを小口切りにする。
卵を割りほぐしておく
3

①に乾燥わかめとねぎを入れる。（アクが出たら、軽くすくい取る）
強火にし、スープを沸騰させ、卵を少しずつ入れる
4

仕上げにゴマとゴマ油を入れる。
（味が薄い場合は、塩・こしょうで味を整える）

コツ・ポイント

溶き卵は、必ず沸騰したスープに少量ずつ入れましょう。（スープがにごらないように）
（1人分）
エネルギー127Kcal
炭水化物2.7g (糖質1.5g 食物繊維1.2g）
たんぱく質3.9g
脂質4.3g
塩分0.9g

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つくれぽ

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2023/03/03 23:37に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

このレシピのキーワード

スープねぎ牛肉ワカメ卵

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