白菜と椎茸の旨味【ピェンロー鍋】白菜鍋
mieuxkanon @mieuxkanon
白菜がたっぷり食べられて、干し椎茸の旨味がたっぷりなピェンロー鍋です。各自、塩・胡椒・唐辛子を好みの量振って食べます。
このレシピの生い立ち
白菜と干し椎茸が沢山ある！時によく作るんです。
柔らかく煮た具材と、シンプルなスープに仕上げて、各自塩・胡椒・唐辛子を好みの量振って食べます。
塩が大事なお鍋なので、是非美味しいお塩を使用して下さい。
白菜と椎茸の旨味【ピェンロー鍋】白菜鍋
白菜がたっぷり食べられて、干し椎茸の旨味がたっぷりなピェンロー鍋です。各自、塩・胡椒・唐辛子を好みの量振って食べます。
このレシピの生い立ち
白菜と干し椎茸が沢山ある！時によく作るんです。
柔らかく煮た具材と、シンプルなスープに仕上げて、各自塩・胡椒・唐辛子を好みの量振って食べます。
塩が大事なお鍋なので、是非美味しいお塩を使用して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせて4時間〜置く。
- 2
干し椎茸を軽く絞って取り出し、軸を切り取って3〜4㎜の薄切りにする。
-
- 3
白菜は芯の部分は7〜8ミリの細切りに、葉の部分はざく切りにする。豚肉・鶏肉は其々食べやすい大きさに切る。
-
- 4
鍋に1・2を加えて加熱する。煮立ったら昆布を取り出し、白菜の芯・塩を加える。
-
- 5
白菜が柔らかくなったら鶏肉・ごま油を加えて、6〜7分煮る。
-
- 6
春雨は表示の方法で戻し、長ければ切る。
- 7
5に白菜の葉を加えて、蓋をして火が通るまで煮る。蓋を外し、豚肉・春雨を加え、豚肉に火が通ったら仕上げ用のごま油を加える。
-
- 8
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- 9
。
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- 10
器に盛り、◯を添える。
-
コツ・ポイント
薄らと塩を加えただけで作っているので、各自◯を加えて味を調整します。自分好みの塩味＋胡椒＆唐辛子の組み合わせがとっても美味しいです！
カセットコンロを使用して是非熱々を食べて下さい。煮詰まってくると出汁が濃厚になり更に美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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