コールラビとスモークサーモンカルパッチョ

Name: コールラビとスモークサーモンカルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: コールラビ 1/3個; スモークサーモン 適量; 粗びきコショウ 適量; ザクロ、カイワレ大根 適量; オリーブオイル 適量

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

キャベツの芯のような甘味を持つ野菜です。煮込みやソテーなど幅広く使えますが、まずは生で触感と甘さを味わってください。
このレシピの生い立ち
今回のレシピは野菜ソムリエプロ鐙谷貴子さんに作成していただきました。
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/

コールラビとスモークサーモンカルパッチョ

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

保存済み

レシピを保存

作り方

1
今回はかほくイタリア野菜研究会のコールラビを使用しました。
2

コールラビは皮をむいてスライサーなどで輪切りに薄くスライスする。
3

器に2、スモークサーモンを交互に重ね、ザクロ、カイワレ大根を飾り、コショウ、オイルをかける。

コツ・ポイント

スモークサーモンのねっとり感とサクサクした歯ざわりと甘味の相性ぴったり♪
生ハムでも美味しくできます(^^♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2020/11/11 23:02に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

このレシピのキーワード

カルパッチョかいわれサーモンコールラビざくろ

似たレシピ

その他のレシピ