くるみは適当な大きさに包丁でカットしてフライパンで炒る。焦げないように注意。全体に暖かくなったくらいでOK。

ホームベーカリーに★の材料を上から順番に入れ、ねり30分発酵20分でセット。イースト菌は真ん中をくぼませて入れる。

ドライイーストが水につかないように注意。イースト菌は水に触れるとパンの膨らみが悪くなります。

7つに分けてベンチタイム15分。生地が乾燥しないようにぬれ布巾をかけて休ませる。

ガス抜きをして、再び成形をしてオーブンに入れ、40℃で20分、2次発酵。

溶き卵をつけて、200℃に予熱したオーブンで15分(ｏ’ω’ｏ)ﾉ☆

好みの焼き色になったら完成☆*′∀`)ﾉ

MK（エムケー）ホームベーカリーHBS-100を使用しました。13パン生地づくり