カルボナーラ2種
我が家で作るカルボナーラの作り方、2パターンです。
どちらがお好みでしょうか？
このレシピの生い立ち
その日の気分で♪
アプリでひらく作り方
- 1
【①作り方】
- 2
★を合わせておく
- 3
フライパンに
オリーブオイル、
ニンニクパウダー
を入れて炒め、
香りが立ったら
ベーコンも加え炒める - 4
生クリーム(150ml)
牛乳(150ml)
塩こしょう(少々)
を加えて温めておく - 5
表示より
１分早く茹であげたパスタを
④のフライパンへ入れて混ぜ合わせる - 6
火を止めて30秒位待ち、合わせておいた★を加えて
- 7
火を止めたまま、
よく混ぜ合わせたら、出来上がり - 8
【②作り方】
- 9
＊の材料をよく混ぜておく
- 10
フライパンに
オリーブオイル、
ニンニクパウダー
を入れて炒め、
香りが立ったら
ベーコンも加え炒める - 11
硬めに茹でたパスタを加え、
弱火のまま＊を加える - 12
火を止め、
●を加え、
素早く混ぜ、
最後に黒コショウで味を整える
コツ・ポイント
基本の分量はほとんど変わりませんが、
パルメザンチースが多い分、①の方が濃いめで、
昆布茶が入るので、②の方がコクがあります。
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