マーガリンを耐熱容器に入れ、必ずラップをして、500wのレンジで1分加熱します。

ボールに卵、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜます。
次にホットケーキMixを入れ混ぜたら、①のマーガリンを入れ混ぜます。

②で入れ終わったマーガリンの容器を、キッチンペーパーで拭き取り、炊飯器に塗り、グラニュー糖をまぶします。

レモンの蜂蜜漬けを全体に敷きつめ、②を流し入れます。
軽くトントンして空気を抜きます。

炊飯器で1回炊飯後、焼き加減を確認し、まだのようならもう一度炊飯します。
竹串などを刺して、何もついてこなければ完成！