バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけておく。

○（半丁）を混ぜ合わせ捏ねて、まな板の上で棒状にしていき、直径７〜８mm、長さ３cm程度に切り分け、豚バラ肉で巻く。

小鍋に水を張り、出し昆布を入れひとたちさせて△を投入しておく。

残りの豆腐、白菜は食べやすい大きさに、もやしは洗ってザルにあけておく。

鍋に3、４を投入火が通ったら完成。