節約！むね肉・大根の麻婆風炒め♪
節約の味方の胸肉・野菜の節約の王者大根をあわせて、麻婆味で炒めあわせました！節約食材でご飯がすすみます！
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- 1
大根は5mm幅の一口サイズのいちょう切りにします。600wのレンジに3分かけます。ニンニク・生姜はみじん切りにします。
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- 2
胸肉を一口サイズに切ります。
- 3
胸肉に片栗粉を加えて混ぜます。
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- 4
フランパンにごま油、生姜・ニンニク・豆板醤・甜麺醤を加えて炒めます。
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- 5
香りが出てきたら、胸肉を加えて炒めます。塩コショウをします。
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- 6
胸肉に半分ぐらい日がとおったら、大根を加えて炒めます。
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- 7
さっと混ぜ合わせて●印を加えて煮詰めます。
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- 8
フツフツとしてきたら、水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつけます。最後に酢・ごま油を加えてさっと炒めます。
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- 9
完成です！
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節して下さい。胸肉に片栗粉を和えてしっとり感をたもちます。
最後の酢が味をひきしめます。
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