鶏もも肉オススメ、鶏むね肉でもOKです。ビニール袋に酒、醤油、にんにくチューブ、卵の白身を入れて、お肉を入れてよくもむ。

片栗粉と薄力粉を混ぜた粉に肉を入れて粉を全体につける。

180度の油で5分前後あげる。出来上がり。