さつまいもは、皮を剥き、1㎝幅に切り、耐熱皿に入れ、ラップをしたら600W5分加熱する。

熱いうちにさつまいもをマッシュし、バター、砂糖、牛乳を入れ混ぜ、粗熱をとる。

りんごは、薄切りにする。

耐熱皿にりんご、砂糖、バター、レモン汁、シナモンシュガーを入れたらラップをし、600W3分加熱する。

一度、混ぜたらラップをはずし、600W5分加熱し混ぜて粗熱をとる。※ラップをはずすことで汁気をとばします。

☆をHBの容器に全て入れ、ドライイーストは、ドライイースト専用容器にいれる。パン生地コースに設定し、開始。

中心から外側に向けて優しくガス抜きをし、めん棒で横30㎝程のまな板くらいまでの大きさに均一に伸ばす。

さつまいもをのせ、薄く全体に伸ばしたらりんごの甘煮とクリチをちぎったものとローストしたアーモンドスライスを全体にのせる。

手前からコロコロと隙間がないよう巻き物のように転がし巻いていく。

閉じ目は、しっかりと手で摘みながら閉じていく。

12等分に切る。

鉄板の上にクッキングシートをしき、生地同志がくっつかないようコンパクトになるようにして少し高さを出させて等間隔に並べる。

乾燥しないよう濡れ布巾をかぶせるもしくは、霧吹きをし、オーブンで40度20分２次発酵をする。

オーブン内を190度に予熱開始。その間に混ぜ合わせておいたドリュールをはけでぬる。

190度のオーブンの下段で15分〜20分加熱する。

完成！