□ネギをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●ネギ、挽肉、ニンニク、塩・胡椒・砂糖を入れ、炒める。

□豆腐を1cm前後の角切りにする。
●豆腐を加えて、水分を跳ばすように炒める。

●煮込みスープ、合わせ調味料を入れ、10分前後煮詰める。
●火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、混ぜあわせる。

●器にごはんを盛る。
●沸かしてとろみがでたら、ごはんの上にかけて、できあがり。