中華風豆乳鍋
よりみち♪ @yorimiti_jgas
コクがたっぷりな鍋です(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.12月号 土鍋レシピ＞
冬の体を暖めてくれるあったか鍋を作りました♪(作：みづき)
中華風豆乳鍋
コクがたっぷりな鍋です(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.12月号 土鍋レシピ＞
冬の体を暖めてくれるあったか鍋を作りました♪(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ります。チンゲンサイは根元を切って、3cmの長さに切ります。
-
- 2
ごぼうとにんじんはピーラーで薄くむいて水にさらしておきます。しいたけは石突きを取って半分に切ります。
- 3
厚揚げは8等分に切ります。
- 4
鍋に＜A＞を入れ、火にかけます。
-
- 5
ひと煮立ちしたら、火の通りにくい具材から入れて煮込みます。
-
- 6
具材に火が通ったら、豆乳を加え、沸騰しないように注意しながらさっと煮込みます。
-
- 7
器に取り分け、お好みでごま油を垂らしていただきます。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると分離してしまうので、最後に加えるようにしましょう。
〆にはチーズリゾットや豆乳ラーメンがオススメ♪
豆乳のまろやかで優しい味わいに、ごま油の風味がアクセントになっています！
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