鶏もも肉と里芋の甘辛煮
みみなきみ @cook_40302532
里芋と鶏肉でほっこりあたたかい甘辛煮込み★
煮込んだら味がしみるまで待つだけなので作業時間は短いです。
このレシピの生い立ち
甘辛煮込みはよく作るので自分の好きな里芋を入れてみました。
鶏もも肉と里芋の甘辛煮
里芋と鶏肉でほっこりあたたかい甘辛煮込み★
煮込んだら味がしみるまで待つだけなので作業時間は短いです。
このレシピの生い立ち
甘辛煮込みはよく作るので自分の好きな里芋を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなサイズに具材を切ります。
生姜は適当にスライスする。 -
- 2
鍋に水とだしの素を加えたら具材をすべて入れて中火で沸騰させる
煮崩れ防止、お肉が柔らかくなるよう沸騰する前で具材を入れる - 3
沸騰してきたらアクをとり、調味料Ａをすべて加えます。
-
- 4
あとは弱火で10〜15分煮たら火を止めて、味が染み込むまで待ちます。味が濃いと思ったら水を足してくださいね。
- 5
2時間置くとだいぶすべての材料がしみてきます。
- 6
好みで具材を足してください。今回は油揚げ、だいこん、里芋、鶏肉です。
椎茸、人参、白菜、も合います。 -
- 7
余った煮汁は2合の炊き込みご飯にも使えるので二度便利です。
コツ・ポイント
火にかける前に具材を入れて煮崩れ防止、お肉のパサつき防止をします。
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