マーマレード入り肉じゃが
かずぅぇ @cook_40328640
肉じゃがは肉じゃがでもちょっぴり甘酸っぱい味にしました。
このレシピの生い立ち
調味料として砂糖を使っていましたが、ダイエットをしている家族からお断りされてしまい、代わりにマーマレードを使ってみたところ、フルーティな味になりお気に入りになりました。
マーマレード入り肉じゃが
肉じゃがは肉じゃがでもちょっぴり甘酸っぱい味にしました。
このレシピの生い立ち
調味料として砂糖を使っていましたが、ダイエットをしている家族からお断りされてしまい、代わりにマーマレードを使ってみたところ、フルーティな味になりお気に入りになりました。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを乱切りにします。じゃがいもと人参はシリコンスチーマーなどに入れて、電子レンジにかけておきます。
- 2
鍋に油を少々引き、牛肉を炒めます。
- 3
牛肉にだいたい火が通ったら水を入れます。煮立ったらアクをとっておきます。
- 4
じゃがいも、人参、玉ねぎ、しらたきを入れ、残りの調味料（めんつゆ、みりん、料理酒、マーマレード）も入れます。
- 5
軽く混ぜてから蓋をして中火で10分ほど煮ます。
- 6
蓋を外してかき混ぜ、中火でさらに5分ほど煮てできあがりです。
コツ・ポイント
火を止めてから蓋をしてしばらく置いておくと、さらに味が染みてよいと思います。
マーマレードの分量はお好みで増減されるとよいと思います（使う種類にもよると思いますので）。
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