鶏ひき肉と卵、刻んだオクラ、塩をよく捏ねる。

鍋に水を入れ沸騰したら、一口大に切ったカブを入れる。

カブの色が半透明になってきたら、火を中弱火にして鶏団子を2本のスプーンですくって鍋に落とすのを繰り返す。

鶏団子に火が通ったら、ゼラチンと調味料を入れて完成。