生の落花生のゆで方
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
生の落花生のゆで方です☆
ビタミンB群の一種、ナイアシンがアルコールの代謝を助けるので、お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
家の近くの道の駅で購入しました！
生の落花生のゆで方は、母に教えてもらいました☆
塩加減が良いので、そのままおやつや、おつまみとして食べられます。
生の落花生のゆで方
生の落花生のゆで方です☆
ビタミンB群の一種、ナイアシンがアルコールの代謝を助けるので、お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
家の近くの道の駅で購入しました！
生の落花生のゆで方は、母に教えてもらいました☆
塩加減が良いので、そのままおやつや、おつまみとして食べられます。
作り方
- 1
生の落花生をよく洗い、ザルにあげます。
-
- 2
鍋にお湯を沸かします。
3.5％くらいの塩水（海水くらい）になるように、塩を入れます。 -
- 3
2の鍋に1の落花生を殻ごと入れます。
-
- 4
1時間ほどゆでます。
-
- 5
火を止めて余熱で30分ほど蒸らします。
コツ・ポイント
生の落花生をゆでると、もちもちポクポクになって美味しいです☆
殻をむいて召し上がれます。
◎豆の栄養が豊富です◎
オレイン酸、リノール酸
レシチン（脳の働きを活発にする）
ビタミンE（動脈硬化の予防に）
たんぱく質
食物繊維
ミネラル類
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