雑穀ご飯(白米でも)を深皿の半分に盛ったら胡麻を振り 塩昆布を乗せて
玉ねぎスライスと鯖缶の身を横に添えます。

鯖缶の汁に醤油、大蒜 などソース材料を混ぜあわせて、玉ねぎと鯖の身に回しかけたら、大葉や七味を乗せて完成。

※鯖缶の缶の中でソース材料を混ぜ合わせると楽です。
鯖の小さい身を少し缶に残し細かく崩して入れても美味しいです。