かぼちゃを一口大に切る。皮もむく。

きゅうりを薄くスライスし、塩少々を入れた氷水にしばらくつけ、シャキッとしたら、ザルにあげておく。

かぼちゃを蒸し器に入れ、ホクホクになるまで蒸す。（中火15分くらい）

かぼちゃをつぶしたら、胡椒少々、マヨネーズ小1で和えて、冷ます。

きゅうりはマヨネーズ小1で和える。