トマトをくし切りに8等分してフライパンで焼く。

別の鍋、もしくはフライパンにもち麦を入れ、乾煎りをする。

パプリカと豆腐を1cm角、レタスを3cm角に切り、にんにくは包丁で潰す。わかめは戻しておく。

もち麦のフライパンに水を入れ、強火にし、沸騰したら豆腐を入れる。

ホタテと干し椎茸のスープの素(カルディ)、鶏がらスープの素を入れて溶かす。中火にし、焼きトマトとレタス、わかめを入れる。

レタスのシャキシャキ感が残ってる程度で火を止め、オリーブオイル、酢、ブラックペッパーを入れる。

ここで味見をし、お好みで塩を入れる。(鶏がらスープの素から塩味が出ます)

少し甘さやまろやかさが欲しい人は、細かく砕いて乾煎りした無塩ナッツをプラスする。細かくするほど良い。

完成。

食べてる途中に味変でハラペーニョタバスコ、モッツァレラを入れても美味しい。