鍋に麺つゆ、昆布茶、水を入れ中火で温める
↑麺つゆは既定通りに薄めて
↑昆布茶:麺つゆ＝1:2くらいの割合ね

水溶き片栗粉を用意しておく
↑早めに用意しておくと、後からとろみが長持ちするよ

1に、すりおろし生姜を入れる
↑汚れをとって皮ごとすりおろしてOK
↑すりおろせなかったすみっこはみじん切りで入れちゃえ

生姜が馴染んだら、溶き卵を入れる
↑火を止めて入れると鍋底にくっついちゃうので、鍋中が対流する程度のとこに入れてね

溶き卵も馴染んだら、火を止めて、ゆっくり水溶き片栗粉を入れ、混ぜてとろみをつける

別鍋でうどんを湯掻き、ざるに開ける

水気を切ったうどんを、器に入れ、5をそっと掛ける
小葱を盛って出来上がり